پياز گیاهي است دو ساله داراي برگهاي توخالي و استوانه‌ای شكل، ساقه پياز تا ارتفاع يك متر هم می‌رسد كه آن هم استوانه‌ای و توخالي است. گلهاي پياز برنگ سفيد يا بنفش بصورت چتر در انتهاي ساقه ديده میشود.
پياز انواع مختلف دارد مانند پياز سفيد، پياز بنفش، پياز قرمز و يا مخلوطي از قرمز و بنفش که بصورت یك گل پیاز و پوستی به ضخامت یك كاغذ دیده میشود، مزه تندی دارد. همچنین پیازها در سایز، رنگ و مزه بسته به نوعشان با هم متفاوتند.
دکتر سلام پياز منبع
درباره این سایت